سبزی آش خشک شده نسبت به تازه آن تنوع بیشتری دارد و به دلیل خشک بودن ماندگاری بیشتری دارد و تمام فصول سال می توان از آن استفاده کرد همچنین سبزی آش خشک شده به طور کلی از سبزی هایی مثل تره ، جعفری ، گشنیز و اسفناج تهیه می شود و سبزی آش خشک شده هم مثل سبزی تازه آن تمام خواص خود را هنگام خشک شدن حفظ می کند .
مزایای استفاده از سبزی خشک در غذا
سبزی خشک عمده برای مکان هایی نظیر بیمارستان ها ، پادگان ها و رستوران ها بهترین گزینه است چرا که هم از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است و هم به علت فصلی بودن سبزی تازه و در دسترس نبودن آن در تمام طول سال می توان خشک شده آن را تهیه و استفاده کرد .
مهم ترین نکته ای قابل ذکر می باشد می توان گفت که باید سبزی خشک را از جایی تهیه کنیم که از بهداشتی و سالم بودن آن اطمینان داشته باشیم چرا که سبزی خشک شده مرغوب باید رنگ سبز و خوبی داشته باشد نه اینکه زرد و یا بد رنگ باشد ، عطر و بوی خوبی داشته باشد ، سبزی خشک نباید به صورت پودر شده باشد چرا که در این صورت کیفیت آن پایین می باشد ، باید از نظر برگ و ساقه یکسان باشد چرا که اگر ساقه ها بیشتر باشد باز هم آن طعم و کیفیت خوب را ندارد .
قیمت سبزی خشک مانند سایر محصولات بستگی به کیفیت محصول دارد در نظر داشته باشید که عطر و بوی سبزی خشک بهترین نشانه برای تشخیص کیفیت آن می باشد و در قیمت محصول تاثیر گذار است ، عوامل مختلفی در قیمت سبزی خشک موثرند از جمله آن ها : ۱- حجم خرید ۲- کیفیت سبزی تازه قبل از خشک شدن ۳- نحوه خشک کردن ۴- خرید مستقیم از تولید کننده یا واسطه ۵- تعداد دفعات شستشوی سبزی تازه قبل از خشک کردن و .... همه ی این موارد در قیمت سبزی خشک موثر هستند .
از سبزی خشک برای موارد زیادی استفاده می شود از جمله آن ها : برای تهیه انواع غذا ها و سوپ ها و آش ها ، برای تهیه ترشیجات و سالاد ها و همچنین برای تهیه انواع چای ها و دمنوش ها از سبزی خشک استفاده می شود و در زندگی روزمره کاربرد های فراوانی دارد .
عرضه سبزی خشک عمده در بازار جهانی
سبزی آش خشک اعلا باید از همه نظر کیفیت بالایی داشته باشد و مزایای زیادی داشته باشد تا به بازار جهانی عرضه شود از جمله این مزایا : در دسترس بودن آسان سبزی آش خشک می باشد ، نسبت به سبزی تازه تنوع بالاتری داشته باشد ، ویتامین ها و مواد معدنی به طور کامل در آن حفظ شده باشد ، قیمت مناسبی داشته باشد و …اگر این مزایا را داشته باشد جزوه سبزی آش های خشک اعلا به حساب می آید .
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.