یکی از دلایلی که امروزه بسیاری از بیماریها در جامعه رواج پیدا کرده است غافل شدن از انواع مواد غذایی از جمله سبزی می باشد که دارای خواص فراوانی می باشند و از آن جمله تره کوهی است که حتی خشک شده و یا فرنگی آن دارای خواصی بسیار منحصر به فرد هست. اگر بخواهیم تنها به یک مورد از خواص آن اشاره کنیم سرشار بودن آن از ویتامین A است که ویتامین Aبرای تقویت سیستم بینایی و همچنین پیشگیری از آب مروارید بسیار واجب و ضروری است که می توانید با ساده ترین راه یعنی گنجاندن تره کوهی در برنامه غذایی خود بهترین درمان را برای خود داشته باشید.
سبزی تره کوهی
تره کوهی که دارای مزه ایی تند است و طعمی شبیه به پیاز و سیر دارد که از نظر ظاهری شبیه به تره است. می توانید هم از خام آن همراه با غذای خود استفاده کنید و هم از خشک شده آن در پخت انواع غذا استفاده کنید. از جمله مواردی که می توانید از آن استفاده کنید پخت کلانه است که سبب هر چه خوشمزه تر شدن آن می شود.
تره کوهی هم در دشت و هم در دل کوه می روید و به همین دلیل دارای دو نام متفاوت است که به نمونه ایی که در دشت روییده شده باشد کورایه می گویند و به نمونه ایی که در کوه می روید کنیوال گفته می شود.
ایران کشوری است که دارای منابع طبیعی خیلی فراوان است و از آنجا که بیشتر مناطق آن کوهستانی نیز می باشد پس سبزی تره کوهی را می توان در بسیاری از شهرهای آن پیدا کرد هر چند که کاری بسیار دشوار و سخت است.
از آنجا که تره کوهی طعمی خوشمزه تر و عطری دلپذیر تر از پیاز و تره فرنگی دارد بنابراین از محبوبیت بالایی در بین آشپزها برخوردار است که آنها از این سبزی بی نهایت خوشمزه در پخت انواع غذاها استفاده می کنند.
تره کوهی دارای خواص بسیار فراوانی هست که در زیر به برخی از آنها اشاره خواهیم کرد.
یکی از دانشمندان بسیار بزرگ یعنی رازی خوردن تره کوهی را به شدت توصیه می کرده است و می گوید که اگر تره کوهی را با آب نعناع مخلوط کنید و به مدت 3 روز به شکل ناشتا یک استکان از آن را بنوشید سبب دفع تمام بادهای بدن خواهد شد. همچنین می تواند ورم پلک چشم را به خوبی درمان کند.
اگر بدون هیچ گونه دلیلی و بی مورد حالت تهوع دارید نشان دهنده وجود کرم معده می باشد پس می توانید تره کوهی را با روغن حیوانی ترکیب کنید و به مدت چند روز استفاده کنید تا تمامی کرمهای بدن دفع بشود. یکی دیگر از امراض نسیان است که باز هم تره کوهی درمانی بسیار موثر برای آن است.
اگر تنها 100 گرم از تره کوهی را و بخصوص ریشه آن را با 100 گرم از گل پامچال ترکیب کرده و بجوشانید و آن را تنها به مدت 5روز استفاده کنید شاهد بهبود مرض نسیان و همچنین بهبود فراموشی خواهید بود.
در ادامه با ما همراه باشید تا شما را بیشتر با خواص تره کوهی آشنا کنیم.
سبزی تره فرنگی
یکی از گیاهانی که جنبه دارویی دارد و منشا آن از مدیترانه و خاورمیانه است سبزی تره فرنگی است که می توانید آن را هم به شکل خام و هم به شکل پخته برای تهیه انواع غذاها استفاده کنید که در زیر به برخی از آنها اشاره خواهیم کرد.
- سوپ تره فرنگی
- در تهیه انواع سس و سالاد
- پلوی تره فرنگی
- خورشت تره فرنگی
- کوکوی تره فرنگی
- انواع املت سبزیجات
تره فرنگی دارای خواص و فوائد بسیار فراوان است که در زیر با هم به آنها خواهیم پرداخت.
از جمله بیماریهایی که می توان خیلی راحت با تره فرنگی آنها را درمان و یا بهبود داد می توان به موارد زیر اشاره کرد.
- فشار خون
- دیابت
- کم خونی
- دردهای معده
- دردهای دستگاه گوارش
- بیماریهای التهابی بسیار مزمن
- پوکی استخوان
- سرطان
- پارکینسون
- آلزایمر
- یبوست
- برای امراض چشم
- سرماخوردگی
- تقویت مو
- زیبایی پوست
تره فرنگی که دارای طعمی شیرین تر و ملایم تر می باشد طبع آن گرم و خشک است.
یک تره فرنگی خوب و مرغوب دارای ساقه سفید متوسط است که برگهایی سبز و بدون لکه داشته باشد.
تره فرنگی ارزش غذایی خیلی زیاد و بالایی دارد که اگر بخواهیم تنها 100 گرم از آن را بررسی کنیم می توان گفت حاوی منابع زیر است.
- چربی: 0.3 گرم
- کربوهیدرات: 14 گرم
- پروتئین: 1.5 گرم
- قند: 3.9 گرم
- کالری: 61
سبزی تره خشک
یکی از انواع گیاهانی که از قدیم تا به امروز حتی از دوران باستان مورد توجه انسانها به خصوص مصریان یونانیان و رومیان برای مصرف غذای قرار گرفته است سبزی تره است که هم اکنون خشک آن را نیز در حجمهای زیاد به بازار عرضه می کنند زیرا نمی توان تازه آن را در هر فصلی از سال داشت.
از آن جا که تره دارای طعم و بوی بسیار ملایم است و هضم آن آسان و راحت است می تواند یک مغذی سالم و مفید برای بدن باشد.
آنزیمهای بسیار گوناگونی در برگ تره وجود دارد که از جمله آنها می توان به چند مورد زیر اشاره کرد.
- مالتاز
- دکستریناز
- انورتاز
- امولسین
قسمتهای مختلف تره دارای خواصهای منحصر به فردی هستند زیرا آنها دارای انواع ویتامینها و مواد معدنی آلی می باشند.
مثلاً در ریشه آن می توانید نمونه ایی از هیدرات کربن را یافت کنید که آرابینوز وگالاکتوز از آن به وجود می آید.
ما به عنوان بزرگترین مرکز پخش سبزی تره کوهی و تره فرنگی که بهترین و تازه ترین نمونه آن را به بازار عرضه کرده ایم توانسته ایم به خاطر کیفیت بسیار بالای محصولاتمان حجم بزرگی از بازار داخلی را به دست بیاوریم.
ما آنها را علاوه بر عمده به شکل بسته بندیهای شیک نیز به مشتریان خود عرضه می کنیم زیرا می تواند تاثیری مستقیم بر میزان فروش آنها داشته باشد. همچنین با صادرات آن به دیگر کشورها توانسته ایم حجم بزرگی از بازارهای خارجی بسیار خوب را نیز به دست بیاوریم.
شما نیز اگر خواهان خرید بهترین و با کیفیت ترین محصول می باشید می توانید فرم را در وب سایت ما پر کنید تا مشاورین ما بعد از تماس و دادن مشاوره ایی تخصصی سفارش شما را ثبت کنند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.